Panduan Ampuh Cara Menghilangkan Bau Amis pada Ikan Sebelum Dimasak

Foto: Pixabay

Bagi banyak orang, ikan adalah bahan makanan favorit karena kaya akan nutrisi dan memiliki rasa yang lezat. Namun, satu tantangan yang sering dihadapi saat memasak ikan adalah bau amis yang menyengat. Jika tidak diatasi dengan benar, bau ini bisa mengurangi selera makan dan mengganggu aroma masakan. Nah, kali ini kita akan membahas berbagai cara ampuh untuk menghilangkan bau amis pada ikan yang biasanya digunakan dalam resepkeluarga agar hidangan yang Anda buat semakin lezat dan menggugah selera.

1. Gunakan Air Lemon atau Jeruk Nipis

Salah satu cara paling populer dan efektif untuk menghilangkan bau amis pada ikan adalah dengan menggunakan air lemon atau jeruk nipis. Asam alami dalam buah ini mampu mengurangi bau amis dengan cepat.

Cara penggunaannya:

1. Peras 1-2 buah lemon atau jeruk nipis, lalu balurkan airnya ke seluruh permukaan ikan.
2. Diamkan ikan tersebut selama 10-15 menit sebelum dibilas dengan air bersih.

2. Rendam dengan Garam dan Air

Garam tidak hanya berfungsi sebagai penyedap rasa, tetapi juga efektif dalam menyerap bau amis.

Langkah-langkahnya:

• Taburkan garam secukupnya ke permukaan ikan.
• Diamkan selama 15 menit agar garam bekerja menyerap bau amis.
• Bilas dengan air bersih sebelum dimasak.

3. Gunakan Cuka untuk Hasil Maksimal

Cuka memiliki sifat antibakteri yang dapat membantu menghilangkan bau amis sekaligus menjaga kesegaran ikan.

Caranya:

• Campurkan 2-3 sendok makan cuka dengan air.
• Rendam ikan selama 5-10 menit, lalu bilas hingga bersih.

4. Daun Salam dan Jahe untuk Aroma Lebih Harum

Bumbu dapur seperti daun salam dan jahe juga bisa menjadi solusi alami untuk mengurangi bau amis pada ikan.

Langkahnya:

• Rebus air dengan beberapa lembar daun salam dan irisan jahe.
• Gunakan air rebusan tersebut untuk merendam ikan selama beberapa menit sebelum dimasak.

5. Susu Cair untuk Ikan yang Lebih Lembut

Mungkin terdengar tidak biasa, tetapi susu cair dapat membantu menghilangkan bau amis serta membuat tekstur ikan lebih lembut.

Caranya:

• Rendam ikan dalam susu cair selama 20-30 menit.
• Setelah itu, bilas dengan air bersih sebelum dimasak.

6. Baking Soda untuk Hasil Maksimal

Baking soda juga bisa digunakan untuk menghilangkan bau amis dengan cara menyerap kelembapan berlebih dari ikan.

Langkah-langkahnya:

• Taburkan baking soda ke ikan dan diamkan selama 10 menit.
• Bilas hingga bersih sebelum memasaknya.

7. Pastikan Ikan Segar untuk Hasil Terbaik

Selain berbagai cara di atas, penting juga untuk memastikan ikan yang Anda beli dalam keadaan segar. Ikan yang segar memiliki mata jernih, insang merah cerah, serta daging yang kenyal.

Dengan menerapkan beberapa tips di atas, Anda bisa memasak ikan tanpa khawatir akan bau amis yang mengganggu. Setelah ikan bersih dan siap dimasak, Anda bisa mengolahnya menjadi berbagai hidangan lezat, baik itu ikan bakar, goreng, atau sup yang kaya rasa.

Jika Anda ingin menikmati hidangan ikan yang sudah diolah dengan sempurna tanpa perlu repot, Anda juga bisa mencari restoran yang cocok untuk acara makan malam keluarga. Dengan begitu, Anda bisa menikmati sajian lezat bersama orang-orang terdekat tanpa harus repot mengolah ikan sendiri.

Semoga panduan ini bermanfaat dan membantu Anda mengatasi bau amis ikan dengan mudah! Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan ikan yang lebih segar dan lezat!